เฉาก๊วย

เฉาก๊วย หรือ เฉ่าก้วย ในทางภาษาจีน 草餜 , 草粿 เป็นพืชชนิดหนึ่งในตระกูลเดียวกับใบสะระแหน่ เป็นอาหารหวานชนิดหนึ่ง ซึ่งแพร่หลายในประเทศจีน จนถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะที่เป็นทั้งในอาหารหวาน และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สำหรับในประเทศไทยนั้น ถือว่าเป็นอาหารหวานระดับพื้นบ้าน มีการจำหน่ายทั่วไปในชุมชนเมืองทั่วประเทศ ช่วยแก้ร้อนใน กระหายน้ำ มีฤทธิ์เย็นช่วยทำให้ภายในร่างกายเย็นไปด้วย ส่วนมากมักจะใส่ลงในเครื่องดื่ม และเครื่องดื่มที่พูดถึงที่ขาดไม่ได้ในเมนูเฉาก๊วยก็คือ เฉาก๊วยนมสด เราจึงเอาวิธีและสูตรการทำน้ำมาฝาก ขั้นตอนแรกเลยคือเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. เฉาก๊วย 1 ถ้วยตวง
2. นมข้นจืด 1 ถ้วย
2. น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเชื่อมคาราเมล 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำแข็ง

อุปกรณ์ที่ใช้ แก้วใช้ผสม

วิธีทำเฉาก๊วยนมสด
1. หั่นเฉาก๊วยขนาดพอดีคำ นำนมสดผสมกับน้ำเชื่อมคาราเมล คนส่วนผสมให้เข้ากัน
2. เติมน้ำแข็งใส่แก้วประมาณครึ่งแก้ว เติมเฉาก๊วยที่หั่นตามลงไปเกือบเต็มแก้ว
3. เติมนมสดตามลงไปให้พอดี แล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลอ้อย พร้อมเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *