เสาวรส

กะทกรกฝรั่ง เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ

เสารส กะกรฝรั่ง คือผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในแถบทวีปอเมริกาใต้ ผลมีลักษณะกลม ผลอ่อนจะมีสีเขียว แต่ว่าเมื่อสุกแล้วจะมีหลากสีแล้วแต่สายพันธุ์เป็นสีม่วง สีเหลือง สีส้ม ซึ่งในบ้านเรานี้จะปลูกทั้ง สายพันธุ์ โดยในผลเสารสนั้นจะมีเมล็ดเยอะมาก มีกลิ่นเหมือนฝรั่งสุก รสออกเปรี้ยวจัด แต่ว่าบางสายพันธุ์จะมีรสออกอมหวานด้วย

สำหรับคุณประโยชน์ของเสารสและสรรพคุณของเสารสนั้นก็มีเยอะมากหลายข้อ เพราะเสารสอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุรวมอยู่หลายประเภท ซึ่งยกตัวอย่างเช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินบี กรดโฟลิก ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุแมกนีเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุสังกะสี และคาร์โบไฮเดรต โดยยังมีของแถมนั่นก็คือใยอาหารในปริมาณสูงรวมอยู่ด้วย ซึ่งนิยมเอามารับประทานเป็นผลไม้สด โดยเสารสที่ลักษณะดีนั้นต้องไม่เหี่ยว ผิวต้องเต่งตึง แต่ทั้งนี้ห้ามกินในส่วนของต้นสดเด็ดขาด เนื่องจากมีสารพิษอันตราย อาจจะส่งผลให้เสียชีวิตได้ รอรับประทานผลอย่างเดียวจะดีกว่า

ประโยชน์ของเสาวรส

  1. เสาวรส ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
  2. ช่วยในการชะลอวัย ชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
  3. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง
  4. ช่วยในการบำรุงสายตา เนื่องจากมีวิตามินเอรวมอยู่ด้วย
  5. น้ำเสาวรสช่วยให้นอนหลับสบายมากยิ่งขึ้น
  6. น้ำเสาวรสช่วยเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย
  7. มีวิตามินบี 2 ซึ่งช่วยบำรุงผิวพรรณ เล็บ และเส้นผม
  8. มีแคลเซียมซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกหัก
  9. มีโพแทสเซียมสูง ช่วยให้มีสติปัญญา จิตใจร่าเริงแจ่มใส ด้วยการส่งออกซิเจนไปเลี้ยงที่สมอง
  10. มีแมกนีเซียม ซึ่งช่วยในการเผาผลาญไขมันและเปลี่ยนเป็นพลังงาน
  11. มีฟอสฟอรัสสูง ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพเหงือกและฟันให้แข็งแรง
  12. นิยมนำมาดื่มเป็นน้ำผลไม้หรือใช้เป็นส่วนผสมในน้ำผลไม้รวม
  13. ใช้ทำเป็นน้ำผลไม้ปั่น สำหรับวิธีทำน้ําเสาวรส อย่างแรกให้เตรียมเสาวรสที่สุกแล้ว 3 ลูก
    น้ำต้มสุกแช่เย็นหนึ่งถ้วย หลังจากนั้นนำเสารสไปล้างให้สะอาดแล้วเอามาผ่าครึ่งตามทางขวาง
    แล้วนำช้อนตักเมล็ดเนื้อเสารสแล้วก็น้ำออกให้หมด แล้วเอามาปั่นกับน้ำต้มสุกจนละเอียด
    แล้วกรองกากและก็เมล็ดออกด้วยการใช้ผ้าขาวบางหรือกระชอน จากนั้นนำน้ำเสารสที่กรองเรียบร้อยแล้วลงในเครื่องปั่น
    ใส่น้ำเชื่อม เกลือป่น น้ำแข็งตามลงไปปั่น 
  14. นำมาใช้แต่งกลิ่นหรือรสชาติในโยเกิร์ต น้ำอัดลม เป็นต้น
  15. เนื้อเสาวรสนำไปทำขนมได้หลายชนิด เช่น เค้ก แยม เยลลี ไอศกรีม เป็นต้น

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *