เมนูเครื่องดื่ม

วันนี้เรามีสูตรทำเครื่องดื่มเย็นๆแบบฉ่ำๆมาฝาก นั่นก็คือ น้ำลำไย ใส่น้ำแข็งพร้อมกับเนื้อลำไยแบบกรุบๆ เย็นชื่นใจเลยทีเดียว และยังสามารถเก็บไว้ได้หลายวันอีกด้วย
จะทำกินเองก็ง่าย หรือจะทำขายก็ได้กำไรงามเลยแหละ พร้อมแล้วตามมาดูสูตรกันเลยจ้า

ส่วนประกอบ

– น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
– น้ำ 5,000 มิลลิลิตร
– ลำไยสด 400 กรัม
– เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

– ต้มน้ำให้เดือด
– ใส่เนื้อลำไย ที่แกะเม็ดออกแล้ว ลงไป ต้มจนน้ำมีสีน้ำตาล
– ใส่เกลือ ใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้าๆกัน ชิมและปรุงตามใจชอบ ชอบหวานก็เติมน้ำตาลได้อีก
-ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำลำไย พร้อมเสริฟ…

สำหรับใครที่ชอบชากุหลาบ เชิญทางนี้เลย วันนี้เรามาแจกวิธีทำ ชากุหลาบนมชมพู กับรสชาติหวานเย็นชื่นใจ หอมกลิ่นนม
อีกทั้งละมุนไปกับฟองนมนุ่มๆ อร่อยสุดๆ ใช้ส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่าง หาซื้อได้ง่ายมาก รับรองถูกใจแน่นอน
พร้อมแล้วก็ตามไปดูกันเลย

🌹 ส่วนประกอบ ชากุหลาบนมชมพู 🌹

• ชากุหลาบ 200 ml
• น้ำเชื่อม 60 ml
• ครีมเทียมข้นหวาน 60 ml
• นม UHT 180 ml
•  นม UHT สำหรับตีฟอง ½ ถ้วย
• อุปกรณ์ตีฟองนม

🌹 วิธีทำ ชากุหลาบนมชมพู 🌹

1. นำชากุหลาบ น้ำเชื่อม ครีมเทียมข้นหวาน และนม UHT ผสมให้เข้ากัน
2. ตีฟองนม UHT ด้วยเครื่องไฟฟ้า ในภาชนะสแตนเลสหล่อด้วยน้ำแข็ง จนขึ้นรูปสวย
3. เทนมใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ท็อปด้วยฟองนมหนาขนาด 1 นิ้ว ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบตามชอบ

น้ำเต้าหู้งาดำ เครื่องดื่มธัญพืช  เอาใจคนที่ไม่ค่อยชอบกลิ่นหืนของน้ำเต้าหู้ด้วยการเติมงาดำกลิ่นหอม ๆ เสริมเข้าไป

วันนี้เราขอนำเสนอ น้ำเต้าหู้งาดำ เอาถั่วเหลืองไปคั่วให้หอมแล้วแช่น้ำจนนิ่ม ส่วนงาดำก็เอาไปคั่วจนหอมด้วยเช่นกัน
ถ้าพร้อมแล้วไปดูขั้นตอนและวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม น้ำเต้าหู้งาดำ

– ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม
– งาดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบ)
– น้ำอุ่น
– น้ำตาลทราย (สำหรับเพิ่มความหวานตามชอบ)

วิธีทำน้ำเต้าหู้งาดำ

1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด เลือกเม็ดที่เสียทิ้ง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคั่วในกระทะจนแห้งและมีกลิ่นหอม
แล้วนำไปแช่ในน้ำสะอาดทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจนถั่วเหลืองนิ่ม
2. ล้างงาดำให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปคั่วจนมีกลิ่นหอม เตรียมไว้
3. ใส่ถั่วเหลืองที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงในเครื่องปั่น ตามด้วยงาดำคั่ว เติมน้ำอุ่นลงไปกะพอให้ท่วมส่วนผสม
จากนั้นปั่นจนละเอียด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง คั้นเอาเฉพาะน้ำ
4. เทน้ำเต้าหู้งาดำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด หมั่นคนสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้ พอเดือดแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป
ชิมรสตามชอบ คนผสมให้เดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ…

หากว่าใครที่เบื่อเมนูลูกเดือยต้มน้ำตาลแล้วลองเปลี่ยนมาทำเป็นเครื่องดื่ม เป็น น้ำลูกเดือย
สักแก้วกันดีไหม

สูตรนี้ใส่ลูกเดือยกับธัญพืชอื่น ๆผสมผสานเข้าไปด้วย เช่นลูกเดือยงาดำ เป็นต้น เติมน้ำตาลหน่อย
จะกรองเอาแต่น้ำหรือกินทั้งกากก็ได้ แค่แก้วเดียวก็อิ่มพอดีท้องแล้ว ส่วนผสมหลักก็จะมีดังนี้

ส่วนผสม น้ำลูกเดือย

• ลูกเดือยแห้ง 100 กรัม
• ธัญพืชตามชอบ เช่น งาขาว, งาดำ, เม็ดบัว, ถั่วอัลมอนด์
• น้ำเปล่า 6 ถ้วย (เพิ่ม-ลดได้ตามความเข้มข้นที่ต้องการ)
• น้ำตาลทราย (ตามชอบ)

วิธีทำน้ำลูกเดือย

1. แช่ลูกเดือยในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืนจนลูกเดือยเริ่มนิ่มขึ้น สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. ใส่ลูกเดือย ธัญพืช และน้ำ 3 ถ้วยลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนส่วนผสมละเอียดเข้ากันเป็นน้ำจากนั้นนำไปกรอง
เอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้ (หรือถ้าใครชอบแบบเข้มข้นไม่ต้องกรองก็ได้)
3. เทส่วนผสมที่กรองแล้วใส่ลงหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป (ปริมาณตามต้องการ) คนผสมไปเรื่อย ๆ
จนน้ำตาลทรายละลายแล้วชิมรสตามชอบ รอจนส่วนผสมเดือดแล้วปิดไฟ (หรือนำไปต้มในหม้อหุงข้าวก็ได้ตามสะดวก)
จากนั้นวางพักไว้จนเย็น ตักใส่แก้ว พร้อมดื่ม…