หมวดหมู่: Uncategorized

น้ำเต้าหู้งาดำ
Uncategorized

แจกสูตรทำเครื่องดื่ม ธัญพืช ทำเองได้ง่ายๆ

น้ำเต้าหู้งาดำ เครื่องดื่มธัญพืช  เอาใจคนที่ไม่ค่อยชอบกลิ่นหืนของน้ำเต้าหู้ด้วยการเติมงาดำกลิ่นหอม ๆ เสริมเข้าไป

วันนี้เราขอนำเสนอ น้ำเต้าหู้งาดำ เอาถั่วเหลืองไปคั่วให้หอมแล้วแช่น้ำจนนิ่ม ส่วนงาดำก็เอาไปคั่วจนหอมด้วยเช่นกัน
ถ้าพร้อมแล้วไปดูขั้นตอนและวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม น้ำเต้าหู้งาดำ

– ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม
– งาดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบ)
– น้ำอุ่น
– น้ำตาลทราย (สำหรับเพิ่มความหวานตามชอบ)

วิธีทำน้ำเต้าหู้งาดำ

1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด เลือกเม็ดที่เสียทิ้ง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคั่วในกระทะจนแห้งและมีกลิ่นหอม
แล้วนำไปแช่ในน้ำสะอาดทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจนถั่วเหลืองนิ่ม
2. ล้างงาดำให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปคั่วจนมีกลิ่นหอม เตรียมไว้
3. ใส่ถั่วเหลืองที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงในเครื่องปั่น ตามด้วยงาดำคั่ว เติมน้ำอุ่นลงไปกะพอให้ท่วมส่วนผสม
จากนั้นปั่นจนละเอียด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง คั้นเอาเฉพาะน้ำ
4. เทน้ำเต้าหู้งาดำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด หมั่นคนสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้ พอเดือดแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป
ชิมรสตามชอบ คนผสมให้เดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ…

น้ำลูกเดือย
Uncategorized

เครื่องดื่มธัญพืช น้ำลูกเดือย เพิ่มประโยชน์และคุณค่าให้กับร่างกาย

หากว่าใครที่เบื่อเมนูลูกเดือยต้มน้ำตาลแล้วลองเปลี่ยนมาทำเป็นเครื่องดื่ม เป็น น้ำลูกเดือย
สักแก้วกันดีไหม

สูตรนี้ใส่ลูกเดือยกับธัญพืชอื่น ๆผสมผสานเข้าไปด้วย เช่นลูกเดือยงาดำ เป็นต้น เติมน้ำตาลหน่อย
จะกรองเอาแต่น้ำหรือกินทั้งกากก็ได้ แค่แก้วเดียวก็อิ่มพอดีท้องแล้ว ส่วนผสมหลักก็จะมีดังนี้

ส่วนผสม น้ำลูกเดือย

• ลูกเดือยแห้ง 100 กรัม
• ธัญพืชตามชอบ เช่น งาขาว, งาดำ, เม็ดบัว, ถั่วอัลมอนด์
• น้ำเปล่า 6 ถ้วย (เพิ่ม-ลดได้ตามความเข้มข้นที่ต้องการ)
• น้ำตาลทราย (ตามชอบ)

วิธีทำน้ำลูกเดือย

1. แช่ลูกเดือยในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืนจนลูกเดือยเริ่มนิ่มขึ้น สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. ใส่ลูกเดือย ธัญพืช และน้ำ 3 ถ้วยลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนส่วนผสมละเอียดเข้ากันเป็นน้ำจากนั้นนำไปกรอง
เอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้ (หรือถ้าใครชอบแบบเข้มข้นไม่ต้องกรองก็ได้)
3. เทส่วนผสมที่กรองแล้วใส่ลงหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป (ปริมาณตามต้องการ) คนผสมไปเรื่อย ๆ
จนน้ำตาลทรายละลายแล้วชิมรสตามชอบ รอจนส่วนผสมเดือดแล้วปิดไฟ (หรือนำไปต้มในหม้อหุงข้าวก็ได้ตามสะดวก)
จากนั้นวางพักไว้จนเย็น ตักใส่แก้ว พร้อมดื่ม…

กลูตาไทโอน
Uncategorized

กลูตาไทโอน เครื่องดื่มที่ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

กลูตาไทโอน (glutathione , g-glutamyl cysteinyl glycine หรือ GSH) ถือว่าเป็นโปรตีนที่สำคัญ ที่มีโครงสร้างเป็น tripeptide ซึ่งเป็น
อนุพันธ์ของกรดแอมิโน ประกอบด้วยกรดแอมิโน 3 ชนิด ได้แก่ กลูตาเมต (glutamate) ซิสเตอีน (cysteine) และไกลซีน (glycine)

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

– กลูตาไทโอน มีบทบาทสำคัญที่เกี่ยวข้องในกระบวนการสร้างเอนไซม์ (enzyme) เพื่อช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายของเรา
ในส่วนที่เป็น ทั้งยาฆ่าแมลง โลหะหนัก และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ร่างกายของเราได้รับ

– ช่วยในการสร้างเอนไซม์ต่อต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) โดยทำหน้าที่ร่วมกับวิตามินซี (vitamin C) เป็น reducing
agent และที่สำคัญเลย

ช่วยในการป้องกันการเกิดภาวะ oxidative stress ที่จะทำลายเซลล์ให้เสียไป ร่วมกันซ่อมแซมสารพันธุกรรม
ที่อาจเปลี่ยนแปลงกลายเป็นเซลมะเร็งได้ และยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย

– ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนส (tyrosinase) เพื่อไม่ให้สามารถเร่งปฏิกิริยาการเปลี่ยนเป็นโดปาควินโนน
( dopaquinone) ซึ่งมีผลทำให้สร้างเม็ดสีได้น้อยลง จะทำให้มีผิวขาวชั่วคราว

สายบัว
Uncategorized

เมนูเครื่องดื่ม ที่ทำจากสายบัว หวานเย็นชื่นใจ

สายบัว เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย ได้ทั้งของคาวและของหวาน ทำเป็นเมนูได้หลายอย่าง
เช่น แกงกะทิสายบัว แกงส้มสายบัว ผัดสายบัวกุ้งสด หรือขนมหวานอย่างขนมสายบัว
วันนี้สายบัวมาในรูปแบบของเครื่องดื่ม ที่มีชื่อว่า บัวลั่นบึง หวานเย็นชื่นใจ แถมกากใยกินแล้วได้ประโยชน์อีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับ 6-8 แก้ว

-สายบัวสด 1 กำ
-น้ำตาลสด 150 กรัม
-นมสดจืด (ปั๊มเป็นฟองนม)
-ผงอบเชยป่น
-น้ำแข็ง

วิธีทำ
1. ลอกใยสายบัวออกแล้วนำมาหั่นให้ได้ประมาณ 1 เซนติเมตร
2. ใส่สายบัวลงไปในหม้อ เติมน้ำสะอาดให้พอท่วม จากนั้นก็ต้มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วตักเอาแต่สายบัวขึ้นมา วางพักไว้ให้หายร้อนแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
3. นำสายบัวออกจากตู้เย็นแล้วนำไปปั่น เติมน้ำตาลสดลงไปในเครื่องปั่น จากนั้นก็ปั่นให้พอแหลก
4. เทน้ำสายบัวลงใส่แก้ว แล้วตามด้วยน้ำแข็งป่น
5. เทฟองนมลงไปแล้วโรยด้วยผงอบเชย…

น้ำฟักข้าว
Uncategorized

เครื่องดื่มเพื่อคนรักสุขภาพ น้ำฟักข้าวผสมน้ำส้ม

น้ำฟักข้าว กำลังเป็นที่พูดถึงกันเป็นอย่างมากเรียกว่าเป็นเครื่องสำหรับคนรักสุขภาพที่ฮอตฮิตในตอนนี้เลยก็ว่าได้
แต่เชื่อเลยว่า หลายคนมีลูกฟักข้าวอยู่ในมือแต่ว่าไม่รู้แนวทาง

ที่จะจัดการให้ลูกฟักข้าวเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มอร่อยได้ยังไง วันนี้เรามีแนวทางการทำน้ำฟักข้าวมาฝาก ลองมาดูกันซิว่า
ฟักข้าวจะต้องผสมกับอะไรถึงจะดื่มแล้วอร่อย รสชาติไม่ปะแล่มไม่จืดชืด และก็ชวนดื่มมากขึ้น

น้ำฟักข้าวผสมน้ำส้ม

น้ำฟักข้าว สูตรนี้เหมาะกับคนที่ชอบความสะดวกสบายขึ้นมาหน่อย ไม่ต้องปั่นเสาวรสอีกรอบแล้วนำมาผสม
แต่จะใช้น้ำส้มแบบกล่องมาผสมลงไปเลย ง่าย ๆ แต่ได้ประโยชน์ครบ

ส่วนผสม

• ฟักข้าว 1 ลูก
• น้ำต้มสุก (สำหรับปั่นฟักข้าว) 3 ถ้วย
• น้ำส้มแบบกล่อง 100%
• เกลือป่นเล็กน้อย
• น้ำเชื่อม

วิธีทำ

• 1. ผ่าครึ่งลูกฟักข้าว คว้านเอาเม็ดออก จากนั้นปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• 2. ใส่เนื้อฟักข้าวลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำต้มสุก ปั่นจนละเอียดเข้ากันดี เทใส่ภาชนะ เตรียมไว้
• 3. ผสมน้ำฟักข้าวและน้ำส้มเข้าด้วยกัน เติมเกลือป่นและน้ำเชื่อมลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมดื่ม

 …

สปอนเซอร์
Uncategorized

สปอนเซอร์ เครื่องดื่มเกลือแร่

เครื่องดื่ม สปอนเซอร์ เป็นเครื่องดื่มเกลือแร่ที่ผลิตขึ้นมา เพื่อคนที่ชอบเล่นกีฬา
และชอบออกกำลังกายและทำกิจกรรมต่างๆที่ทำให้เสียเหงื่อ

ที่ทำให้ร่างกายต้องเสียเหงื่อมากๆ อยู่เป็นประจำเหมาะ สำหรับนักกีฬาทุกเพศ
ทุกวัย โดยนำเกลือแร่ที่ร่างกาย

ต้องการ จากผัก ผลไม้ และแหล่งอาหารต่างๆ มารวมไว้ให้ อย่างครบถ้วน

ส่วนประกอบ
-ซูโครส (7.0%)
-เดกซ์โทรส (4.0%),
-โซเดียมคลอไรด์ (0.13%)
-โพแทสเซียมคลอไรด์ (0.03%)…

น้ำเชอร์รี่
Uncategorized

สุขภาพดี ด้วยการดื่มน้ำเชอร์รี่ มีสรรพคุณมากมาย

น้ำเชอร์รี่ นั้นไม่ได้เพียงแค่ อร่อยอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย น้ำเชอร์รี่ 1 ถ้วย
นั้นให้พลังงานประมาณ 120 แคลอรี และอุดมไปด้วยสารอาหาร

เช่น โพแทสเซียมและธาตุเหล็ก เวลาเลือกรับประทานให้มองหาน้ำเชอร์รี่ที่มีความสด 100% และ ที่สำคัญ
คือไม่ใส่สารเพิ่มความหวาน

เหตุผลที่คุณควรดื่มน้ำเชอร์รี่
1.ช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังการออกกำลังกาย
น้ำเชอร์รี่อาจจะช่วยในเรื่องของการฟื้นฟูร่างกาย หลังจากการออกกำลังกายได้ เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง
ซึ่งทำหน้าที่นำกระแสประสาททั่วทั้งร่างกาย โพแทสเซียมยังช่วยควบคุมระดับความดันโลหิต
ระดับของสารน้ำในร่างกาย ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ

2.ช่วยลดการอักเสบและอาการปวดจากโรคข้ออักเสบ
จากงานวิจัยได้พบว่า สารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในน้ำจาก Tart cherry นั้นสามารถ ช่วยลดอาการปวดและการอักเสบ
จากโรคข้ออักเสบได้

3.ลดอาการบวม
งานวิจัยหนึ่งพบว่าอาหารเสริมจากน้ำเชอร์รี่นั้นสามารถลดการอักเสบและพฤติกรรมที่ทำให้เกิดอาการปวดในสัตว์ได้

4.กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
เหมือนกันกับผักและผลไม้ต่างๆ เชอร์รี่นั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารกำจัดเชื้อไวรัส Flavonoids
นั้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

5.ควบคุมการเผาผลาญในร่างกายและลดไขมัน
มีหลักฐานในสัตว์ที่พบว่า tart cherry นั้นสามารถช่วยปรับกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและความสามารถ
ในการลดไขมันหน้าท้อง และมีฤทธิ์ต้านการเกิดโรคอ้วน…

น้ำผักสีขาว
Uncategorized

ประโยชน์น้ำผัก และน้ำผลไม่ที่มีสีขาว

น้ำผักสีขาว น้ำผลไม้สีขาว ในผักผลไม้สีขาวนั้นมีสารสำคัญ คือ แซนโทน (Xanthone)
ซึ่งเป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ (Flavonoids)

ช่วยต้านอาการอักเสบ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดไขมันในเลือด
ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตและโรคหลอดเลือดหัวใจ ลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง และช่วยลดอาการปวดตามข้อ

ผักผลไม้สีขาว: กล้วย, ลูกแพร์, น้อยหน่า, ลิ้นจี่, มังคุด, งาขาว, ขิง, กระเทียม, ผักกาดขาว, หัวไชเท้า,
ดอกกะหล่ำ, ดอกแค, เห็ด, มันฝรั่ง เป็นต้น

แต่ที่จะนิยมน้ำมาทำเป็นน้ำ หรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่เป็นน้ำผัก น้ำผลไม้สีขาว ส่วนใหญ่แล้วก็จะมี
พวก ลิ้นจี่ ขิง ลูกแพร์ ที่นิยมทำเป็นเครื่องดื่ม หรือ นำไปมิกซ์ แมท กับ วัตถุดิบอื่นๆก็ได้เช่นกัน…

น้ำผักผลไม้สีม่วง
Uncategorized

น้ำผักเพื่อสุขภาพ น้ำผักสีม่วง

น้ำผักผลไม้สีม่วง และสีน้ำเงินมีสารสำคัญเป็นแอนโทไซยานิน (Anthocyaninช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ มีการศึกษาค้นคว้าพบว่า
แอนโทไซยานินมีประสิทธิภาพสำหรับการต่อต้านอนุมูลอิสระสูงยิ่งกว่าวิตามินซีและอีถึง เท่า ช่วยปกป้องหลอดเลือด

กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต แล้วก็ลดความเสี่ยงสำหรับเป็นโรคหัวใจหลอดเลือดได้ ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
ป้องกันโรคมะเร็งหลายประเภท อย่างเช่น โรคมะเร็งลำไส้และตับ มะเร็งเม็ดเลือดขาว และโรคมะเร็งของระบบสืบพันธุ์
ยับยั้งเชื้ออีโคไลในทางเดินอาหารที่ทำให้เกิดท้องเดิน ต่อต้านเชื้อไวรัส แล้วก็ลดการอักเสบ

ผักตระกูลสีม่วง ในส่วนของคนที่รักสุขภาพก็จะนำมาทำเป็นเครื่องเพื่อสุขภาพ น้ำผักผลไม้สีม่วง อย่างผักผลไม้สีม่วงและสีน้ำเงิน เช่น
กะหล่ำปลีสีม่วง, มันสีม่วง, เผือก,บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, องุ่นสีม่วง, ลูกพรุน, ลูกไหน, ลูกหว้า, เป็นต้น…

ชามะนาว
Uncategorized

สูตร ชามะนาว หวานเปรี้ยวเย็นชื่นใจ

ชามะนาว เป็นเครื่องดื่มอีกเมนูที่ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้ เป็นเมนูที่ดื่มแล้วทำให้รู้สึกสดชื่น
ยิ่งถ้าในช่วงทำงาน ขับรถ หรือช่วงที่ง่วงๆนี่ เมนูนี้สามารถช่วยให้ตื่นได้

ด้วยรสชาติที่มีทั้งความหวานอมเปรี้ยว และหอมชา รวมๆกันแล้วเป็นอะไรที่ลงตัวที่สุด
วันนี้เราเลยจะมานำเสนอวิธีทำ ชามะนาว สูตรง่ายๆเลย พร้อมแล้วไปดุส่วนผสมกันเลย

ส่วนผสม

1. ใบชาจีน หรือ ชาซอง 1 ซอง
2. น้ำอุ่น 1 ถ้วย
3. มะนาว 1 ลูก
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำแข็ง 1 ถ้วย
6. มะนาวฝานบาง 1 ชิ้น

วิธีปรุง

1. นำชามาต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าน้ำจะเปลี่ยนสีเป็นสีชาเข้มจัด
2. บีบมะนาวลงไปในชา คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมน้ำตาล ชิมรสตามใจชอบ พักให้เย็น
3. ตักน้ำแข็งเตรียมไว้ จากนั้นเทชามะนาวใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง พร้อมเสิร์ฟ…