My Blog

น้ำมะพร้าวนมสดปั่น ช่วงซัมเมอร์อากาศร้อนๆแบบนี้ เรามาหาอะไรเย็นๆกินกันดีกว่า ยิ่งตอนนี้มะพร้าวกำลังออกเยอะพอดี ใช้น้ำมะพร้าวแท้ๆสดๆ

ส่วนผสม

น้ำมะพร้าว 150 ml
น้ำแข็ง 1 ถ้วย
นมสดรสจืด 50 ml
เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วย (เพิ่มได้)
เนื้อมะพร้าวอ่อนสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
น้ำเชื่อม ตามชอบ (โบว์ไม่ได้ใส่นะคะ)
เกลือ หยิบมือ

วิธีทำ

นำส่วนผสมทุกอย่างใส่โถปั่น ยกเว้นเนื้อมะพร้าวสำหรับตกแต่ง
ปั่นจนได้ความละเอียดตามชอบ เทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
ตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนด้านบน

แหล่งที่มา   mywifeishealthygirl…

นมเย็น นมชมพู หวานมันเข้มข้น เวลากระหายน้ำ ดับร้อน ก็อยากจะดื่มน้ำที่หวานชื่นใจอย่าง นมเย็น หรือ นมชมพู สีสันสดใส ทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก สายพาสเทลสายหวานได้สูตรนี้ไปรับรองร้องกริ๊ดกันแน่นอน หอมนม สีชมพูหวาน ใครได้ลองรับรองว่าาติดใจ เหมาะกับวันสบายๆ คลายร้อน

ส่วนผสม

• น้ำหวาน นมเย็น
• นมรสจืด 1 กล่อง
• นมข้น 3 ช้อนโต๊ะ
• นมสดคาเนสชั่น 1 ช้อนโต๊ะ
• นัำแดง , น้ำแข็งก้อนเล็กๆ

ผสมนมทั้งสามอย่างให้เข้ากัน จากนั้นก็เอาไปเทในแก้วที่เตรียมน้ำแข็งและน้ำแดงไว้ สัดส่วนผสมตามใจชอบ ชอบหวานมากก็ให้ใส่นมข้นมากๆ

แหล่งที่มา  food.mthai…

Mocha ที่มาของกาแฟมอคค่านี้ก็เนื่องจาก กาแฟมอคค่านี้เป็นกาแฟอราบิก้าชนิดหนึ่งที่ปลูกอยู่บริเวณท่าเรือมอคค่า ในประเทศเยเมน ซึ่งกาแฟมอคค่านี้จะมีสีและกลื่นคล้ายช็อคโกแลต (แม้ว่าจะไม่มีส่วนประกอบของช็อคโกแลตในมอคค่าเลย) ซึ่งก็นับว่าเป็นเอกลัษณ์เฉพาะตัวของกาแฟมอคค่า นอกจากนี้มอคค่ายังหมายถึง สูตรกาแฟที่มีส่วนผสมระหว่าง เอสเพรสโซ่และโกโก้อีกด้วย

มอคค่าเย็น สูตรเมนูเครื่องดื่ม ชงมอคค่าเย็นให้อร่อย ได้รสชาติกลมกล่อม หอมละมุนจากกาแฟสดและผงโกโก้

ส่วนผสม
– ผงกาแฟ18-20 กรัม
– ผงโกโก้½ ช้อนโต๊ะ
– นมข้นจืด ตราฟอลคอน2 ออนซ์
– ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน1.5 ออนซ์
– ผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม ตราฟอลคอนสำหรับทำฟองนม
– ช็อกโกแลตซอสสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำ

• ทำน้ำกาแฟเอสเปรสโซ
• ตวงผงกาแฟใส่ใน Double Spout กดให้เรียบ กดให้ได้น้ำกาแฟเอสเปรสโซ (น้ำกาแฟดำ) 3 ออนซ์
• ใส่ผงโกโก้ คนให้ละลาย เมื่อโก้ละลายแล้วใส่ นมข้นหวาน และ นมข้นจืด คนให้เข้ากันเทใส่แก้ว
• ตีฟองนม ให้เป็นเนื้อครีม ละเอียด จากนั้นตักราดด้านบน แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตซอส จัดเสิร์ฟ

แหล่งที่มา falconforprofessional…

ชาเขียวมัทฉะ เป็นชาเขียวที่คนไทยนิยมดื่ม สามารถทำเป็นเครื่องดื่มได้หลายแบบทั้งแบบร้อน เย็น และปั่น แต่หลายท่านอาจยังสับสนระหว่างชาเขียวและชาเขียวมัทฉะ

ชาเขียว
เป็นชาที่ไม่ผ่านกระบวนการหมัก ผลิตมาจากยอดใบชาเขียว นำเข้าสู่กระบวนอบไอน้ำ คั่ว และอบแห้ง จนเป็นใบชาเขียวแห้ง มีสีเขียวถึงเขียวอมเหลือง ชาเขียวสำเร็จรูปมี 2 แบบ คือ แบบซองและแบบใบอบแห้ง

ผงชาเขียวมัทฉะ
ผลิตจากชาเขียวที่ผ่านกระบวนการอบแห้งมาแล้ว นำไปบดจนได้เป็นผงชาเขียวละเอียด จึงมีความเข้มข้นของชาเขียวสูง และเมื่อนำไปทำเป็นเครื่องดื่มจะได้สี กลิ่น และรสชาติที่เข้มข้น จึงนิยมนำไปทำเป็นน้ำชาเขียว ชาเขียวนม ชาเขียวปั่น และเบเกอร์รี่ต่างๆ

วิธีชงชาเขียว มัทฉะ ลาเต้เย็น
มัทฉะลาเต้เย็น หรือชาเขียวมัทฉะเย็นแบบใส่นม เป็นเมนูที่นิยมดื่มกันทั่วไปตามร้านกาแฟและเบเกอร์รี่ เพราะประเทศไทยเป็นประเทศที่อากาศร้อน ทำให้เมนูเย็นได้รับความนิยมสูง

ส่วนประกอบ

ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
น้ำร้อน 50 มิลลิลิตร
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 150 มิลลิลิตร
น้ำแข็ง 100 กรัม

วิธีทำ
* ผสมชาเขียวลงในน้ำร้อน คนให้ผงชาเขียวละลาย
* เติมน้ำตาล ครีมเทียม นมข้นหวาน คนจนละลายเข้ากัน
* เติมนมสด และน้ำแข็ง

ชาเขียวนอกจากอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยถ้าดื่มอย่างถูกวิธี ลองเปลี่ยนจากการดื่มน้ำอัดลมมาเป็นน้ำชาเขียวเพื่อสุขภาพแทนได้

แหล่งที่มา  inthetea…

บลูเบอร์รี่ สมูตตี้ โยเกิร์ตทาน ให้อร่อยและสดชื่นคลายร้อน น้ำผลไม้ปั่นหรือสมูตตี้นั้นจะเป็นที่นิยมในหน้าร้อนอย่างมาก เพราะดื่มแล้วจะสดชื่นนั้นเอง ซึ่งการทำสมูตตี้ที่แสนอร่อยนั้นก็ไม่ใช่เรื่องที่ยากอะไรเลย เพราะสมูตตี้เป็นสูตรที่ไม่ตายตัวสักเท่าไหร่ เพราะเราสามารถนำผลไม้มาทำได้หมด ขอแค่น้ำมาปั่นเข้ากับโยเกิร์ตและจะได้รสชาติที่ลงตัวเลยทีเดียว ซึ่งก็ไม่ได้หาทานได้ยากอะไรเลย

สูตรสมูตตี้คือสูตรของแต่ละคน เพราะไม่มีสูตรที่ตายตัว ารทำน้ำปั่นสมูตตี้นั่นบอกก่อนเลยว่าไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย เพราะว่าสมูตตี้ก็เหมือนน้ำผลไม้ปั่นทั่วไปเพียงแค่เพิ่มเติมคือโยเกิร์ตลงไปปั่นด้วยเท่านั้น

วัตถุดิบและการทำสมูตตี้
นมสดรสจืด
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
น้ำเชื่อม
บลูเบอร์รี่ *** ใส่ในปริมาณที่พอเหมาะ
น้ำแข็ง ต่อการปั่นหนึ่งแก้ว
เครื่องปั่นน้ำผลไม้

ขั้นตอนในการทำ

นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ทุกอย่างเทลงในเครื่องปั่น
และกดปั่นให้ระเอียด
ปั่นเสร็จแล้วนำมาเทใส่แก้ว และตกแต่งท็อปปิ้งตามใจชอบ

แหล่งที่มา  softservefruitco…