Latest Posts

เฉาก๊วย
Uncategorized

เฉาก๊วย หรือ เฉ่าก้วย ในทางภาษาจีน 草餜 , 草粿 เป็นพืชชนิดหนึ่งในตระกูลเดียวกับใบสะระแหน่ เป็นอาหารหวานชนิดหนึ่ง ซึ่งแพร่หลายในประเทศจีน จนถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะที่เป็นทั้งในอาหารหวาน และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สำหรับในประเทศไทยนั้น ถือว่าเป็นอาหารหวานระดับพื้นบ้าน มีการจำหน่ายทั่วไปในชุมชนเมืองทั่วประเทศ ช่วยแก้ร้อนใน กระหายน้ำ มีฤทธิ์เย็นช่วยทำให้ภายในร่างกายเย็นไปด้วย ส่วนมากมักจะใส่ลงในเครื่องดื่ม และเครื่องดื่มที่พูดถึงที่ขาดไม่ได้ในเมนูเฉาก๊วยก็คือ เฉาก๊วยนมสด เราจึงเอาวิธีและสูตรการทำน้ำมาฝาก ขั้นตอนแรกเลยคือเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. เฉาก๊วย 1 ถ้วยตวง
2. นมข้นจืด 1 ถ้วย
2. น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเชื่อมคาราเมล 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำแข็ง

อุปกรณ์ที่ใช้ แก้วใช้ผสม

วิธีทำเฉาก๊วยนมสด
1. หั่นเฉาก๊วยขนาดพอดีคำ นำนมสดผสมกับน้ำเชื่อมคาราเมล คนส่วนผสมให้เข้ากัน
2. เติมน้ำแข็งใส่แก้วประมาณครึ่งแก้ว เติมเฉาก๊วยที่หั่นตามลงไปเกือบเต็มแก้ว
3. เติมนมสดตามลงไปให้พอดี แล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลอ้อย พร้อมเสิร์ฟ

น้ำใบเตยมะนาว
Uncategorized

น้ำใบเตยมะนาวโซดา น้ำดื่มเพื่อสุขภาพ

น้ำใบเตยมะนาว เหมาะกับอากาศร้อนๆ ในช่วงฤดูนี้มาก เพราะเมืองไทยเราอากาสร้อนมากทำให้เรากระหายน้ำ และคอแห้งกันบ่อยๆ ตลอดทั้งวัน
ผสมโซดาเพิ่มความซ่าเข้าไปอีกนิด เป็นอะไรที่เข้ากันได้ดีมาก ถ้าได้ดื่มน้ำใบเตยมะนาวสักแก้วรับรองต้องว่าสดชื่น อร่อยแน่นอน

ซึ่งหลายๆ คนอาจจะไม่เคยดื่มน้ำใบเตยมะนาว อาจจะเคยเห็นแค่นำมาทำขนมไทย แต่น้ำใบเตยมะนาว ถ้าใครได้ดื่มแล้วรับรองว่าติดใจแน่นอน
ด้วยความที่ใบเตยมีความหอมเป็นเอกลักษณ์อยู่แล้วทำให้ใครที่ได้ดื่มต้องติดใจแน่นอน แถมใบเตยยังมีคุณสมบัติและสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพอีกมากมาย

เช่น ช่วยบำรุงหัวใจให้ชุ่มชื่น ช่วยดับกระหายความร้อน ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด ใช้รักษาโรคหืด
ช่วยในเรื่องการขับปัสสาวะได้ ใช้รักษาโรคหัด และยังมีประโยชน์อีกมาก วันนีเราจึงเอาสูตรวิธีทำ น้ำใบเตยมะนาวโซดามาฝาก

ส่วนประกอบ
– น้ำตาลทราย100 กรัม
– มะนาว4 ลูก
– ใบเตย3 ใบ
– โซดาสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ
1.ต้มน้ำ 100 มิลลิลิตร กับน้ำตาลทราย พอละลายดีและน้ำเชื่อมใส ก็คั้นน้ำมะนาวใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
2.นำน้ำเชื่อมน้ำมะนาวไปปั่นกับใบเตยซอย แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
3.ใส่น้ำเชื่อมมะนาวใบเตยลงไปในแก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง แล้วเทโซดาตามลงไป คนให้เข้ากัน พร้อมดื่ม

น้ำดื่มเพื่อสุขภาพ
Uncategorized

สูตรน้ำส้มปั่น สำหรับคนรักสุขภาพ

น้ำส้มปั่น น้ำดื่มเพื่อสุขภาพ รสชาติหอมหวาน ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดีต่อสุขภาพมาก และยังอุดมไปด้วยวิตามินซีสูง ดื่มแล้วสดชื่นเพื่อสุขภาพ
เรามีเคล็ดลับคือ เลือกใช้ส้มที่สดกำลังดี แล้วจากนั้นคั้นแยกเอาน้ำส้มออกมา แล้วนำมาปั่น น้ำแข็ง เกลือป่น แล้วปั่นรวมกันให้ละเอียด จะได้น้ำส้มปั่น
รสชาติหอมหวาน อร่อยเย็นๆ สีสันสวยงาม

ส่วนผสม
ส้ม 4-5 ลูก
น้ำเชื่อม 3 1/2-4 ออนซ์
เกลือป่นเล็กน้อย
น้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว
เเครอท 4-5 เเว่น เพื่อสีสันที่สวยงาม
น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย

วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทุกอย่างใส่รวมกันในเครื่องปั่นผลไม้
2.ปั่นให้ละเอียดแล้วเทใส่แก้ว และตกเเต่งให้สวยงามด้วย ชิ้นส้มฝานบาง ๆ ที่ขอบเเก้ว

Cappuccino
Uncategorized

Cappuccino กาแฟร้อนยอดนิยม

คาปูชิโนร้อน Cappuccino เป็นกาแฟร้อนยอดนิยม และรวมถึงนิยมในส่วนของสาวกสายคาเฟ่ ถ่ายรูปชิคๆกับลายลาเต้อาร์ท ของคาปูชิโนร้อน
แต่ทั้งนี้ การเทลายก็ต้องใช้ทักษะและความสามารถ ความเป็นมืออาชีพพอสมควร

ส่วนผสม

ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)
นมสดพาสเจอร์ไรซ์สตรีม 4 ออนซ์ (120 ซีซี)
โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร

วิธีทำ
เติมช็อตเอสเปรสโซลงไปในแก้วกาแฟ 1 ช็อต (ใช้แก้ว 6 ออนซ์)
ทำนมสดให้ร้อนโดยทำการสตรีม
ตักโฟมนมหยอดลงตรงกลางถ้วยและเติมนมร้อนตามลงไปที่หลัง ให้ทิ่งระยะห่างของโฟมนมและขอบแก้ว 1/2 เซนติเมตร

blackberry lemon soda
Uncategorized

blackberry lemon soda สดชื่นฉ่ำๆ

แบล็กเบอร์รีมะนาวโซดา blackberry lemon soda แบล็กเบอร์รี นอกจากเอาไปทำแยมแล้วยังสามารถนำเอามาทำเครื่องดื่มผลไม้โซดา เพิ่มความซ่าสดชื่นๆ ได้อีกด้วย วันนี้เราจะมา นำเสนอ น้ำแบล็กเบอร์รีมะนาวโซดา สีสันคัลเลอร์ฟูล ท็อปด้วยแบล็กเบอร์รีเก๋ ๆ

ส่วนผสม

• น้ำ 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• แบล็กเบอร์รี 2 ถ้วย
• มะนาว 1 ลูก
• โซดาแช่เย็นจัด
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ใส่น้ำ น้ำตาลทราย และแบล็กเบอร์รีลงในหม้อ เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที หรือจนส่วนผสมเหนียวข้น
2. กรองส่วนผสมจนเนียน ใส่น้ำมะนาวลงไป คนผสมจนเข้ากัน นำไปแช่เย็น
3. ก่อนเสิร์ฟตักน้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี 2-4 ช้อนโต๊ะ เติมโซดา 1 ถ้วย ใส่น้ำแข็ง คนผสมจนเข้ากัน จัดเสิร์ฟ…

Choco Banana
Uncategorized

Choco Banana Smoothie

ช็อกโก้บานาน่า Choco Banana Smoothie เครื่องดื่มของคนรักช็อกโกแลต หรือโกโก้ ที่มีส่วนผสมของกล้วยเข้าไปด้วย มันดูเหมือนจะไม่เข้ากันเลย
แต่บอกเลยว่าเรามีสูตรเด็ดมาแนะ รับรับอร่อย ถูกปากติดใจกันแน่นอน กินได้ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่

สิ่งที่ต้องเตรียม

  1. น้ำแข็ง 16 ออนซ์
  2. นมสดชนิดจืด 30 ml
  3. นมข้นหวาน 20 ml
  4. ผงโกโก้1 ช้อนชา
  5. กล้วยหอม1 ลูก
  6. น้ำร้อน 1½ ออนซ์

วิธีทำ

  1. นำผงโกโก้คนผสมกับน้ำร้อน นมข้นหวาน คนให้เข้ากัน
  2. เตรียมน้ำแข็งใส่โถ่ปั่น ใส่กล้วย นมสดจืด แล้วก็น้ำโกโก้ที่เตรียมไว้ เทลงไปในโถปั่น จากนั้นปิดฝาปั่นให้ละเอียด แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เทใสแก้วตกแต่งให้สวยงาม
น้ำมะนาวน้ำผึ้ง
Uncategorized

ดื่มเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ด้วย นำมะนาวน้ำผึ้ง

มะนาวน้ำผึ้ง เพิ่มภูมิคุ้มกัน น้ำมะนาวน้ำผึ้ง ช่วยในเรื่องของ แก้ไอแก้เจ็บคอ กระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหารเพราะในน้ำผึ้งเองมีฤทธิ์คล้าย ๆ โพรไบโอติก

จึงช่วยปรับสมดุลการทำงานของลำไส้ได้ อีกทั้งด้วยความที่มีคุณสมบัติคล้ายยาปฏิชีวนะชนิดเบา น้ำผึ้งจึงช่วยกำจัดแบคทีเรียตัวร้ายในลำไส้ได้พอสมควรด้วย ระบบย่อยอาหารของเราจึงมีความสมดุล ทำงานคล่องขึ้นกว่าเดิมได้ในระดับหนึ่ง นอกจากนี้มะนาวเองก็เป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อด้วยอีกทาง

ส่วนผสมสำหรับ 1 แก้ว

  • น้ำอุ่น 1 ถ้วย
  • มะนาว 1 ลูก
  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ

วิธีทำ

คั้นน้ำมะนาวใส่แก้วแยกไว้ก่อน จากนั้นก็ใส่น้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน
ใส่น้ำอุ่นลงไปในแก้ว ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นก็ชิม หากอยาหเพิ่มอะไรก็ใส่ลงไปตามชอบ
เตรียมแก้วใส่น้ำแข็ง เทน้ำมะนาวที่ผสมน้ำผึ้งลงไป เพิ่มสีสันด้วยการราดน้ำผึ้งไว้ด้านบน

บานาน่ามิลค์เชค banana milk shake
Uncategorized

บานาน่ามิลค์เชค banana milk shake

บานาน่ามิลค์เชค banana milk shake กระตุ้นการเผาผลาญไขมันในการใช้ชีวิตประจำวันได้ อย่างน้อยๆ แม้เราไม่ได้ออกกำลังกายเลยแต่ร่างกายของเรายังเผาผลาญเอาสิ่งเหล่านี้ออกมาไม่ให้สุขภาพแย่ลง เครื่องดื่มอย่าง Banana Milkshake ถือเป็นเครื่องดื่มชั้นยอดในการช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันได้จริง

วัตถุดิบบานาน่ามิลค์เชค
สำหรับ 1-2 แก้ว
เวลา 5 นาที

1. ไอศกรีมวานิลลา 2-3 ลูก
2. กล้วยหอม 1 ลูก
3. พีนัทบัตเตอร์ 4 ช้อนโต๊ะ
4. นมจืด 1 ถ้วย
5. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
6. ถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้
เครื่องปั่น

วิธีทำบานาน่ามิลค์เชค
1. ใส่ไอศกรีมวานิลลา กล้วยหอม พีนัทบัตเตอร์ นมจืด น้ำผึ้ง ถั่วลิสง ลงในเครื่องปั่น ปั่นรวมจนเข้ากัน
2. นำพีนัทบัตเตอร์มาทารอบปากแก้วแล้วทุบถั่วลิสงให้พอแตกนำไปติดที่ปากแก้ว เทมิลค์เชค ใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ

 

แหล่งที่มา   foodtravel

น้ำมะพร้าวนมสดปั่น
Uncategorized

น้ำมะพร้าวนมสดปั่น หวานหอมจากธรรมชาติ

น้ำมะพร้าวนมสดปั่น ช่วงซัมเมอร์อากาศร้อนๆแบบนี้ เรามาหาอะไรเย็นๆกินกันดีกว่า ยิ่งตอนนี้มะพร้าวกำลังออกเยอะพอดี ใช้น้ำมะพร้าวแท้ๆสดๆ

ส่วนผสม

น้ำมะพร้าว 150 ml
น้ำแข็ง 1 ถ้วย
นมสดรสจืด 50 ml
เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วย (เพิ่มได้)
เนื้อมะพร้าวอ่อนสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
น้ำเชื่อม ตามชอบ (โบว์ไม่ได้ใส่นะคะ)
เกลือ หยิบมือ

วิธีทำ

นำส่วนผสมทุกอย่างใส่โถปั่น ยกเว้นเนื้อมะพร้าวสำหรับตกแต่ง
ปั่นจนได้ความละเอียดตามชอบ เทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
ตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนด้านบน

 

แหล่งที่มา   mywifeishealthygirl

แมงโก้สมูทตี้
Uncategorized

แมงโก็สมูทตี้ mango smoothies

แมงโก้สมูทตี้ Mango Smoothies ช่วงหน้าร้อนเดือนเมษายนผลไม้ที่ขายมากมายต้องเป็นมะม่วงสุก เพื่อนๆ บางคนอาจจะเบื่อกับเมนูข้าวเหนียวมะม่วง พุดดิ้งมะม่วง วันนี้เราจะนำมะม่วงมาทำเป็นเครื่องดื่มเย็น อย่างน้ำมะม่วงปั่น รสชาติหวานอมเปรี้ยวเหมาะกับช่วงหน้าร้อนนี้จริงๆ

ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
มะม่วงน้ำดอกไม้สุก1 ลูก
โยเกิร์ต1 ถ้วย
น้ำแข็ง1 ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง2 ช้อนเล็ก
น้ำเลมอน1/2 ลูก

วิธีทำ
1 นำมะม่วงมาปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็ก นำเลมอนมาคั้นน้ำ
2 นำมะม่วงสุก โยเกิร์ต น้ำเลมอน น้ำแข็ง มาปั่นรวมกัน
3 ใส่น้ำผึ้งโดยใช้ช้อนขนาดเล็ก
4 นำมาปั่นรวมกัน
5 เทลงใส่แก้วพร้อมดื่ม

 

แหล่งที่มา  wongnai